না, না স্যান্ডউইচ পেপার একই নয় পার্চমেন্ট পেপার । যদিও উভয়ই রান্নাঘরে অবিশ্বাস্যভাবে কার্যকর, এগুলি খুব আলাদা উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা হয়েছে এবং স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই পার্থক্যগুলি বোঝা সফল রান্না এবং খাদ্য সঞ্চয় করার মূল চাবিকাঠি।

স্যান্ডউইচ পেপারে আরও গভীরভাবে আবিষ্কার করা

স্যান্ডউইচ পেপার , প্রায়শই এর সাধারণ নামগুলি দ্বারা স্বীকৃত স্যান্ডউইচ মোড়ানো কাগজ , খাবার মোড়ানো কাগজ , ডেলি পেপার , খাদ্য পরিষেবা কাগজ , বা ঝুড়ি লাইনার কাগজ , মৌলিকভাবে একটি হালকা ওজনের, নমনীয় কাগজটি মোড়ানো এবং খাবার আইটেমগুলি সরবরাহ করার জন্য ইঞ্জিনিয়ারড যা সাধারণত ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় খাওয়া হয়। স্যান্ডউইচ, সাব, মোড়ক, বার্গার, প্যাস্ট্রি বা এমনকি কাটা ডেলি মাংস এবং চিজগুলি ভাবেন।

স্যান্ডউইচ পেপারের পিছনে যাদুটি তার বিশেষায়িত আবরণে রয়েছে। বেশিরভাগ জাতের সাথে চিকিত্সা করা হয় মোম বা পলি লেপ । এই আবরণ একটি দ্বৈত উদ্দেশ্য পরিবেশন করে:

• গ্রিজ প্রতিরোধের: এটি এমন একটি বাধা তৈরি করে যা তেল এবং চর্বিগুলি ভেজানো থেকে বাধা দেয়, আপনার হাত পরিষ্কার করে এবং আপনার প্যাকেজিংকে ঝরঝরে দেখায়। কেউ চিটচিটে মোড়ক চায় না!

• আর্দ্রতা পরিচালনা: পুরোপুরি জলরোধী না হলেও, আবরণটি সামান্য আর্দ্রতা ধারণ করতে সহায়তা করে, তাত্ক্ষণিক স্বাচ্ছন্দ্য রোধ করে এবং মোড়ানো আইটেমটির সতেজতা বাড়িয়ে তোলে। এটি কিছুটা শ্বাস প্রশ্বাসের জন্য অনুমতি দেয়, যা কনডেনসেশন বিল্ডআপ প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যা রুটি বা প্যাস্ট্রিগুলিকে কুঁচকে তৈরি করতে পারে।

বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য স্যান্ডউইচ পেপার অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী:

• খাদ্য মোড়ানো: এর প্রাথমিক ভূমিকা, খাবার নিশ্চিত করে তাজা এবং জগাখিচুড়ি মুক্ত থাকে।

• ঝুড়ি লাইনার: প্রায়শই ফ্রাই, পেঁয়াজ রিং বা হট কুকুরের জন্য আস্তরণের ঝুড়ি দেখা যায়, একটি পরিষ্কার এবং শোষণকারী পৃষ্ঠ সরবরাহ করে।

• অংশ নিয়ন্ত্রণ: একটি পাত্রে পৃথক খাদ্য আইটেম পৃথক করার জন্য দরকারী।

• অস্থায়ী প্লেসেম্যাটস: স্ন্যাকসের জন্য দ্রুত, নিষ্পত্তিযোগ্য পৃষ্ঠের জন্য।

এটি পুনরাবৃত্তি করা গুরুত্বপূর্ণ স্যান্ডউইচ পেপার উত্তাপের জন্য ডিজাইন করা হয়নি । এটিকে একটি চুলা বা মাইক্রোওয়েভে রাখার ফলে এটি মোম বা পলি লেপের কারণে গলে যাওয়া, ধূমপান বা এমনকি আগুন ধরতে পারে।

পার্চমেন্ট পেপারের বৈশিষ্ট্যগুলি আনপ্যাক করা

সম্পূর্ণ বিপরীতে, পার্চমেন্ট পেপার ওভেনের চ্যাম্পিয়ন। এই বিশেষ কাগজটি একটি দিয়ে চিকিত্সা করা হয় সিলিকন লেপ , এটিই এটিকে তার উল্লেখযোগ্য অ-স্টিক বৈশিষ্ট্য এবং উচ্চ তাপ প্রতিরোধের দেয়।

এখানে কেন পার্চমেন্ট পেপার একটি বেকিং এবং রান্না অপরিহার্য:

• সুপিরিয়র অ-স্টিক পৃষ্ঠ: সিলিকন একটি অবিশ্বাস্যভাবে মসৃণ পৃষ্ঠ তৈরি করে যা খাদ্য বেকিং শিট, প্যানগুলি এবং এমনকি অন্যান্য উপাদানগুলিতে স্টিকিং থেকে বাধা দেয়। কুকিজগুলি সরাসরি স্লাইড হয়ে যায়, ভুনা শাকসবজি আঁকড়ে থাকে না এবং এমনকি সূক্ষ্ম মাছগুলি যখন তুলবে তখন ছিঁড়ে যাবে না।

• ব্যতিক্রমী তাপ প্রতিরোধের: এখানেই পার্চমেন্ট পেপার সত্যই জ্বলজ্বল করে। এটি ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে সাধারণত উচ্চ চুলার তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, সাধারণত 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট (218 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) থেকে 450 ডিগ্রি ফারেনহাইট (232 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) পর্যন্ত। এটি এটির জন্য আদর্শ করে তোলে:

  • বেকিং: প্রুফিংয়ের জন্য কুকি শীট, কেক প্যানগুলি বা এমনকি মোড়ানো ময়দা আস্তরণের।

  • ভুনা: শাকসব্জী, মাংস এবং মাছের জন্য একটি নন-স্টিক পৃষ্ঠ তৈরি করা, এমনকি রান্না এবং সহজ ক্লিনআপ নিশ্চিত করা।

  • এন পেপিলোট: একটি ক্লাসিক রান্নার পদ্ধতি যেখানে একটি পার্চমেন্ট পেপার থলি ভিতরে খাবার রান্না করা হয়, বাষ্প এবং স্বাদে ফাঁদে ফেলে।

• আর্দ্রতা এবং গ্রিজ বাধা: স্যান্ডউইচ পেপারের অনুরূপ, পার্চমেন্ট পেপার আর্দ্রতা এবং গ্রিজের বিরুদ্ধে কার্যকর বাধা হিসাবেও কাজ করে, আপনার বেকওয়্যার পরিষ্কার রাখে এবং খাদ্যকে খুব স্যাচুরেটেড হতে বাধা দেয়।

• সহজ ক্লিনআপ: রান্নাঘরের সবচেয়ে বড় সময়-সাভারগুলির মধ্যে একটি! আপনার প্যানগুলি কার্যত দাগহীন রেখে খাবার সরাসরি চামড়াগুলিতে রান্না করে।

উত্তাপে অবিশ্বাস্যভাবে টেকসই থাকাকালীন, পার্চমেন্ট পেপার সাধারণত স্যান্ডউইচ পেপারের চেয়ে কম নমনীয় এবং আরও অনড় থাকে, এটি স্টোরেজের জন্য পৃথক খাবারের আইটেমগুলিকে শক্তভাবে মোড়ানোর জন্য কম উপযুক্ত করে তোলে। এর ব্যয়ও সাধারণত স্ট্যান্ডার্ড স্যান্ডউইচ পেপারের চেয়ে বেশি।

পাশাপাশি তুলনা: একটি পরিষ্কার পার্থক্য

পার্থক্যগুলি আরও দৃ ify ় করতে, আসুন একটি বিস্তৃত তুলনা দেখুন: