স্টিমিংয়ের জন্য কেন পার্চমেন্ট পেপার দুর্দান্ত

পার্চমেন্ট পেপার, প্রায়শই হিসাবে উল্লেখ করা হয় বেকিং পার্চমেন্ট বা গ্রিজপ্রুফ পেপার , উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা বাষ্পের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি কেন এত ভাল কাজ করে তা এখানে:

• নন-স্টিক পৃষ্ঠ: পার্চমেন্ট পেপারের প্রাথমিক সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হ'ল এর সিলিকন লেপ, যা একটি নন-স্টিক পৃষ্ঠ সরবরাহ করে। এটি খাবার স্টিমারের ঝুড়ি বা পাত্রের সাথে লেগে থাকতে বাধা দেয়, ক্লিনআপকে আরও সহজ করে তোলে এবং মাছ বা ডাম্পলিংয়ের মতো সূক্ষ্ম আইটেমগুলি অক্ষত থাকে তা নিশ্চিত করে।

• তাপ প্রতিরোধের: স্ট্যান্ডার্ড পার্চমেন্ট পেপার সাধারণত 420-450 ° F (215-230 ° C) পর্যন্ত তাপমাত্রার জন্য নিরাপদ। বাষ্পে সাধারণত 212 ডিগ্রি ফারেনহাইট (100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর কাছাকাছি তাপমাত্রা জড়িত থাকে, কাগজটি সহজেই এই তাপটি ভেঙে বা ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলি ছেড়ে না দিয়ে সহজেই পরিচালনা করতে পারে।

• আর্দ্রতা বাধা: বাষ্প সঞ্চালনের অনুমতি দেওয়ার সময়, কাগজটি সামান্য বাধা হিসাবেও কাজ করে, খাদ্য এবং ঘনীভূত জলের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ রোধ করে, যা কখনও কখনও খাবারকে ঝাঁকুনিতে পরিণত করতে পারে।

• ব্যবহারের সহজতা: পার্চমেন্ট পেপারের সাথে স্টিমারের ঝুড়িকে আস্তরণ করা দ্রুত এবং সহজ। আপনি এটি আকারে কেটে ফেলতে পারেন বা এমনকি বিভিন্ন আকারের ফিট করার জন্য এটি ম্লান করতে পারেন।

বাষ্পের জন্য কীভাবে পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করবেন

যখন ব্যবহার স্টিমিং পেপার , সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য এই টিপসগুলি বিবেচনা করুন:

• কাগজটি ছিদ্র করুন: যথাযথ বাষ্প সঞ্চালন নিশ্চিত করার জন্য, পার্চমেন্ট পেপারে গর্তগুলি খোঁচা দেওয়া অপরিহার্য। আপনি একটি কাঁটাচামচ বা একটি গর্ত পাঞ্চার দিয়ে এটি করতে পারেন। এটি বাষ্পকে সমানভাবে খাবারটি উঠতে এবং রান্না করতে দেয়। গর্ত ছাড়াই, কাগজটি বাধা হিসাবে কাজ করবে, বাষ্পটি আটকা দিয়েছে এবং কার্যকরভাবে আপনার খাবারে পৌঁছাতে বাধা দেবে।

• আকার কাটা: আপনার স্টিমার ঝুড়ির নীচের অংশে ফিট করার জন্য পার্চমেন্ট পেপারটি কেটে ফেলুন, পালানোর জন্য বাষ্পের চারপাশে কিছু জায়গা রেখে।

• ওভারলোডিং এড়িয়ে চলুন: স্টিমার ঝুড়ি ওভারলোড করবেন না। আপনার খাবারকে অবাধে সঞ্চালনের জন্য বাষ্পের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা দিন।

• স্টিমার লাইনার বিবেচনা করুন: ঘন ঘন বাষ্পের জন্য, আপনি প্রাক-কাটও খুঁজে পেতে পারেন স্টিমার লাইনার পার্চমেন্ট পেপার থেকে তৈরি, যা প্রায়শই প্রাক-পরিপূরক আসে। এগুলি আপনার নিজের গর্তগুলি কাটা এবং ঘুষি দেওয়ার একটি সুবিধাজনক বিকল্প।

মোম পেপার বনাম পার্চমেন্ট পেপারে একটি নোট

পার্চমেন্ট পেপারকে বিভ্রান্ত না করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মোম কাগজ (এটি হিসাবে পরিচিত মোমযুক্ত কাগজ )। যদিও এগুলি দেখতে একই রকম হতে পারে, মোমের কাগজ প্যারাফিন মোমের সাথে লেপযুক্ত এবং তাপ-প্রতিরোধী নয়। বাষ্প বা বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হলে এটি গলে যাবে এবং সম্ভাব্যভাবে আপনার খাবারকে দূষিত করবে। সর্বদা নিশ্চিত করুন যে আপনি উত্তাপের সাথে রান্না করার সময় পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করছেন।

উপসংহারে, যখন সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয়, পার্চমেন্ট পেপার একটি নিরাপদ, ব্যবহারিক এবং অত্যন্ত কার্যকর সরঞ্জাম যা আপনাকে পুরোপুরি রান্না করা এবং সহজেই সরানো খাবারগুলি অর্জন করতে সহায়তা করে