স্টিমিং হ'ল প্রাচীনতম রান্নার কৌশলগুলির মধ্যে একটি, এর সরলতা, পুষ্টিকর সুবিধা এবং বহুমুখীতার জন্য লালিত। বাড়ির রান্না থেকে শুরু করে পেশাদার শেফ পর্যন্ত, অনেকে ন্যূনতম তেল দিয়ে স্বাদযুক্ত খাবারগুলি তৈরি করতে এই মৃদু রান্না পদ্ধতির দিকে ঝুঁকছেন। এই প্রক্রিয়াতে একজন অসম্পূর্ণ নায়ক হ'ল স্টিমিংয়ের জন্য কাগজ - একটি রান্নাঘর প্রয়োজনীয় যা স্টিমযুক্ত খাবারের দক্ষতা এবং গুণমান উভয়ই বাড়িয়ে তোলে।

স্টিমিং পেপার সাধারণত তাপ-প্রতিরোধী, খাদ্য-নিরাপদ উপকরণ যেমন পার্চমেন্ট বা বিশেষভাবে চিকিত্সা সেলুলোজ ফাইবার থেকে তৈরি করা হয়। এটি স্টিমারের পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকা, বর্জ্য হ্রাস এবং খাবারের চেহারা অক্ষত রাখতে রোধ করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ম্লান যোগ, ভাতের ময়দা কেক বা স্টাফ রোলগুলির মতো নরম বা ভঙ্গুর আইটেম প্রস্তুত করার সময় এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।

ব্যবহার বাষ্পের জন্য কাগজ বেশ কয়েকটি মূল সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, এটি খাবার এবং স্টিমারের মধ্যে প্রতিরক্ষামূলক স্তর হিসাবে অভিনয় করে রান্নার স্বাস্থ্যকরনকে উন্নত করে, যা অন্যথায় পুরানো খাবারের কণা বা মরিচা আশ্রয় করতে পারে। এই স্তরটি অতিরিক্ত আর্দ্রতাও শুষে নেয়, বান বা প্যাস্ট্রিগুলিতে স্বাচ্ছন্দ্য রোধে সহায়তা করে। দ্বিতীয়ত, এটি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার সময় সময় এবং প্রচেষ্টা সাশ্রয় করে-স্টিমিংয়ের পরে, কাগজটি ফেলে দেওয়া যেতে পারে, স্টিমারটি প্রায় দাগহীন রেখে দেয়।

কিছু ধরণের স্টিমিং পেপার প্রাক-পাঞ্চযুক্ত গর্তগুলির সাথে আসে, যা খাবারের নীচে সমর্থন দেওয়ার সময় স্টিম অবাধে প্রবাহিত হতে দেয়। অন্যরা অ-সুরক্ষিত এবং আপনার রেসিপিটির প্রয়োজনের ভিত্তিতে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। আপনি বাঁশের ঝুড়ি, স্টেইনলেস স্টিল ট্রে বা মাইক্রোওয়েভ স্টিমারগুলিতে রান্না করছেন না কেন, এখানে এক ধরণের স্টিমিং পেপার রয়েছে যা আপনার সেটআপের জন্য উপযুক্ত হবে।

আরেকটি সুবিধা হ'ল কাগজের অভিযোজনযোগ্যতা। Traditional তিহ্যবাহী এশিয়ান খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, স্টিমিং পেপারটি পশ্চিমা খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্যও দরকারী - মনে করেন যে ভেষজ, পুডিংগুলি বা এমনকি তাদের টেক্সচারটি বজায় রেখে বাম ওভারগুলি পুনরায় গরম করার সাথে স্টিমড ফিশ।

পরিশেষে, আজকের পরিবেশ-সচেতন বিশ্বে, এটি লক্ষণীয় যে অনেক বাষ্পী কাগজগুলি পরিবেশ বান্ধব-ব্লিচ বা মোমের মতো ক্ষতিকারক রাসায়নিক থেকে মুক্ত এবং পুনর্নবীকরণযোগ্য সংস্থান থেকে তৈরি। তারা টেকসই রান্নাঘর অনুশীলনের ক্রমবর্ধমান চাহিদার সাথে ভালভাবে সারিবদ্ধ হয়