প্যাকেজিং সমস্যা: প্রয়োজনীয়তা দায়বদ্ধতা পূরণ করে
খাওয়া-দাওয়ার দ্রুত-গতির বিশ্বে, প্যাকেজিং হল একটি অনিবার্য প্রয়োজনীয়তা . এটি খাদ্যকে দূষণ থেকে রক্ষা করে, সতেজতা রক্ষা করে এবং ব্র্যান্ডিং এবং ভোক্তার তথ্যের জন্য একটি পৃষ্ঠ প্রদান করে। যাইহোক, ঐতিহ্যগত খাদ্য প্যাকেজিংয়ের পরিবেশগত প্রভাব, বিশেষ করে একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক, একটি চাপ বিশ্বব্যাপী উদ্বেগ হয়ে উঠেছে। এই চ্যালেঞ্জটি বস্তুগত বিজ্ঞানে একটি নবজাগরণকে উত্সাহিত করেছে, যার ফলে প্যাকেজিংয়ের বিকাশ ঘটে যা কেবল কার্যকরী নয় পরিবেশগতভাবে দায়ী .
প্লাস্টিকের বাইরে: খাদ্যের মোড়কে বৈপ্লবিক উপাদান
টেকসই প্যাকেজিং আন্দোলনের মূল বিষয় হল প্রচলিত পেট্রোলিয়াম-ভিত্তিক প্লাস্টিকের বিকল্প খোঁজার মধ্যে। বহুমুখী সহ পরবর্তী প্রজন্মের খাবারের মোড়ক তৈরি করতে বেশ কিছু উদ্ভাবনী উপকরণ গ্রহণ করা হচ্ছে। মুদ্রিত স্যান্ডউইচ মোড়ানো .
বায়োডিগ্রেডেবল পলিমার
এই উপকরণগুলি, প্রায়শই ভুট্টার মাড়, আখ বা সেলুলোজের মতো পুনর্নবীকরণযোগ্য উত্স থেকে প্রাপ্ত, ডিজাইন করা হয়েছে স্বাভাবিকভাবে ভেঙ্গে যায় নিষ্পত্তির পর পলিমার যেমন পলিল্যাকটিক অ্যাসিড (PLA) এবং Polyhydroxyalkanoates (PHAs) প্লাস্টিকের অনুরূপ বাধা এবং শক্তি বৈশিষ্ট্য প্রদান করে কিন্তু অ-বিষাক্ত, প্রাকৃতিক উপাদানে পচে যায়। এই পলিমারগুলির রাসায়নিক গঠন অণুজীবগুলিকে নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে তাদের হজম করতে দেয়, তাদের পৃথিবীতে ফিরিয়ে দেয়।
মোমযুক্ত কাগজ এবং টেকসই আবরণ
যদিও কাগজ প্লাস্টিকের তুলনায় সহজাতভাবে বেশি কম্পোস্টেবল, এতে প্রায়শই স্যান্ডউইচের মতো খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় গ্রীস এবং আর্দ্রতা প্রতিরোধের অভাব থাকে। টেকসই আবরণে উদ্ভাবনগুলি এটিকে মোকাবেলা করছে। প্যারাফিন মোমের পরিবর্তে (একটি পেট্রোলিয়াম পণ্য), মোড়ানো এখন প্রায়শই প্রলেপ দেওয়া হয় মোম , সয়া মোম , বা খাদ্য-গ্রেড খনিজ তেল . এই প্রাকৃতিক আবরণগুলি চূড়ান্ত পণ্য নিশ্চিত করার সময় একটি কার্যকর বাধা তৈরি করে - সহ মুদ্রিত স্যান্ডউইচ মোড়ানো - পুনর্ব্যবহারযোগ্য বা বাড়িতে কম্পোস্টযোগ্য থাকে।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং এর পুনর্ব্যবহারযোগ্যতা
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, সম্পদ-নিবিড় উত্পাদন করার সময়, হয় অসীমভাবে পুনর্ব্যবহারযোগ্য . আলো, আর্দ্রতা এবং অক্সিজেনের বিরুদ্ধে এর চমৎকার বাধা বৈশিষ্ট্য এটিকে খাদ্যের মান বজায় রাখার জন্য আদর্শ করে তোলে। এখানে ফোকাস হল সংগ্রহ এবং পুনর্ব্যবহার করার হার বাড়ানোর জন্য এর টেকসই সুবিধাগুলি সর্বাধিক করা।
মুদ্রণের প্রযুক্তি: কাগজে কালির চেয়েও বেশি
এর "মুদ্রিত" দিক মুদ্রিত স্যান্ডউইচ মোড়ানো উদ্ভাবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র, উন্নত কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তা অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সহজ ব্র্যান্ডিংয়ের বাইরেও প্রসারিত।
খাদ্য-গ্রেড এবং অ-বিষাক্ত কালি
নিরাপত্তা সর্বাগ্রে. আধুনিক খাদ্য প্যাকেজিং কালি তা নিশ্চিত করার জন্য কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হয় অ বিষাক্ত এবং স্থানান্তর করবেন না খাবারের মধ্যে সয়া বা তিসির মতো উত্স থেকে উদ্ভূত উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক কালিগুলি প্রায়শই ঐতিহ্যগত দ্রাবক-ভিত্তিক কালিগুলির চেয়ে পছন্দ করা হয়। এই কালিগুলি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ এবং ফলস্বরূপ কাগজের পণ্যকে পুনর্ব্যবহার করা বা কম্পোস্ট করা সহজ করে তোলে, কারণ এতে কম ভারী ধাতু এবং উদ্বায়ী জৈব যৌগ (VOCs) থাকে।
সতেজতা জন্য কার্যকরী মুদ্রণ
খাবারের মোড়কে মুদ্রণের ভবিষ্যৎ শুধু নান্দনিকতার চেয়ে বেশি জড়িত। কার্যকরী মুদ্রণ সরাসরি মোড়ানো উপাদান সম্মুখের বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত করার জন্য অনুমতি দেয়.
- সময়-তাপমাত্রা সূচক (টিটিআই): ছোট মুদ্রিত লেবেল যা খাবারের সময় এবং তাপমাত্রার ইতিহাসের উপর ভিত্তি করে রঙ পরিবর্তন করে। এটি ভোক্তা এবং খুচরা বিক্রেতাদের দ্রুত সতেজতা এবং নিরাপত্তা মূল্যায়ন করার অনুমতি দেয়।
- অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট: গবেষকরা প্রিন্ট করার পদ্ধতি তৈরি করছেন প্রাকৃতিক অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগ , যেমন অপরিহার্য তেল বা রূপালী ন্যানো পার্টিকেল, সরাসরি মোড়ানো পৃষ্ঠের উপর। এই এজেন্টগুলি সক্রিয়ভাবে ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে, উল্লেখযোগ্যভাবে ভিতরে স্যান্ডউইচের শেলফ লাইফ প্রসারিত করে। মধ্যে এই উদ্ভাবন মুদ্রিত স্যান্ডউইচ মোড়ানো প্যাসিভ বাধা থেকে একটি প্যাকেজিং সরানো সক্রিয় সংরক্ষণ টুল .
বৃত্তাকার অর্থনীতি এবং খাদ্য মোড়ানোর ভবিষ্যত
জন্য চূড়ান্ত লক্ষ্য মুদ্রিত স্যান্ডউইচ মোড়ানো এবং all food packaging is a বৃত্তাকার অর্থনীতি যেখানে বর্জ্য নির্মূল করা হয়। এর অর্থ হল এমন উপকরণ নির্বাচন করা যা সহজেই জৈবিক চক্র (কম্পোস্টিং) বা শিল্প চক্রে (পুনর্ব্যবহার) ফিরে আসে। বস্তুগত বিজ্ঞান এবং মুদ্রণ প্রযুক্তিতে ক্রমাগত উদ্ভাবনের মাধ্যমে, প্যাকেজিং শিল্প ভবিষ্যতের কাছাকাছি চলে যাচ্ছে যেখানে স্যান্ডউইচ মোড়ানোর সুবিধা গ্রহের মূল্যে আসে না।
